چینی پاک ثقافت ، جو کنفیوشزم اور فلسفے میں جڑی ہوئی ہے ، پانچ ذائقوں کی ہم آہنگی کا تعاقب کرتی ہے اور فنکارانہ لطف اندوز ہونے پر زور دیتی ہے ، جس میں اکثر مصالحے سے پیدا ہوتا ہے۔ 2001 سے 2011 تک ، مسالہ صنعت کی فروخت کی آمدنی 27.723 ارب یوآن سے بڑھ کر 191.789 بلین یوآن ہوگئی ، جس کی اوسطا سالانہ مرکب نمو کی شرح 21.34 ٪ ہے۔ 2010 میں ، مسالہ صنعت فروخت کی آمدنی کے لحاظ سے تمام کھانے پینے اور مشروبات کے ذیلی - کے شعبوں میں پانچویں نمبر پر ہے ، جس میں ایک سال - - سال کی شرح نمو 32.36 ٪ ہے ، جو تمام کھانے اور مشروبات سب {-} سیکٹروں میں تیسرا درجہ رکھتا ہے۔ مستقبل میں صنعت کے استحکام کو گہرا کرنے کے ساتھ ، مسالہ صنعت سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ اس کی نمو کو تیز کرے گا۔
میرے ملک میں ایک روایتی صنعت کی حیثیت سے ، مصالحہ جات کو طویل عرصے سے پرانی پیکیجنگ ، کم معیار اور کم قیمت - واقعی ایک "چھوٹی مصنوعات" سمجھا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں ، معاشرتی معیشت کی ترقی اور کھپت کی سطح میں بہتری کے ساتھ ، مسالہ دار مصنوعات تیزی سے مہارت حاصل کرچکے ہیں اور مارکیٹ کی طلب میں مسلسل ترقی کا باعث بنتے ہیں۔ معاشی طور پر ترقی یافتہ علاقوں میں ، ہر 10 یوآن کھانے پر خرچ ہونے کے لئے ، 1 یوآن مصالحہ جات پر خرچ ہوتا ہے۔ فی الحال ، اس صنعت نے ایک بڑی مارکیٹ تشکیل دی ہے جس میں سالانہ فروخت 100 ارب یوآن سے زیادہ ہے ، اور مسالہ صنعت "چھوٹی مصنوعات ، بڑی مارکیٹ" کے نمونے کے ساتھ شکل اختیار کر رہی ہے۔
صنعت کے طبقات کے نقطہ نظر سے ، سرکہ کی صنعت میں سب سے کم حراستی ہوتی ہے ، جو مستقبل کے استحکام کے لئے اہم کمرے کی نشاندہی کرتی ہے ، اور یہ صحت مند کھپت کے بڑے رجحان کے ساتھ منسلک ہے۔ سرکہ کے پاس متعدد مشتق مصنوعات ہیں ، جن میں غیر منحصر طاق مارکیٹوں کو کھولنے اور صنعت کے لئے نئے نمو کے مقام بننے کی صلاحیت ہے۔ چونکہ مسالہ صنعت میں مسابقت تیز ہوتی جارہی ہے ، بڑی مسالہ دار کمپنیوں میں انضمام اور حصول اور دارالحکومت کی کارروائی تیزی سے ہوتی جارہی ہے۔ معروف گھریلو مسالا تیار کرنے والے مارکیٹ کی تحقیق پر زیادہ زور دے رہے ہیں ، خاص طور پر صنعت کے ترقیاتی ماحول اور صارفین کی ضروریات کے بارے میں - گہرائی کی تحقیق میں۔ اس کے نتیجے میں ، عمدہ گھریلو مسالہ دار برانڈز کی ایک بڑی تعداد تیزی سے ابھری ہے ، جو آہستہ آہستہ چینی مستعدی صنعت میں رہنما بن جاتی ہے!